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月饼“101”,你pick哪种口味?

发布时间:2021-09-21 10:24:41 来源:团结网

“暮云收尽溢清寒,银汉无声转玉盘。”

今天是农历八月十五,

团结妹在这里预祝大家

中秋快乐,阖家团圆!

佳节而至,月饼是当之无愧的主角。

走进各大商场、超市,

琳琅满目的月饼烘托出浓浓的节日氛围。

皮薄、馅足、松软、香甜的广式月饼,

皮层酥松、色泽美观、

馅料肥而不腻的苏式月饼,

饼皮疏松、香浓味醇、

甜咸适宜的滇式月饼,

当然还少不了口味清甜、

口感脆松的京式月饼。


在这一众老少皆宜的传统月饼之中,

难免有些月饼“离经叛道”,变了“心”。

这两年,随着“冰皮月饼”的

横空出世、一炮而红,

各大商家不甘寂寞,

纷纷表示“没有人比我更懂月饼”,

于是……各种各样、别具一格的月饼

便走上了中秋大舞台。


首先登场的便是——螺蛳粉月饼!

是的没错,

继螺蛳粉火锅、螺蛳粉粽子之后,

螺蛳粉终于把手伸向了月饼这片净土!

这让人一时不知是该感慨

“万物皆可螺蛳粉”,

还是“月饼堪能包一切”。

据商家所言,

去年中秋

几千份螺蛳粉月饼被一抢而空,

不知道这等惊世骇俗的美食,

是否能如宣传中说描述的那般

“每一口都能吃出螺蛳粉的味道”。

所谓“臭”味相投,

和螺蛳粉异曲同工之妙的榴莲

也不甘示弱。

采用真实榴莲果肉入馅,

以糯叽叽的饼皮包裹,

榴莲月饼的味道,

不仅是水果馅月饼中Top,

更有人断定,

榴莲月饼或将成为中秋月饼市场的新贵。

几家欢喜几家愁,

同样也以臭闻名的臭鳜鱼,

却在开拓月饼市场的前进道路上,

狠狠地栽了个跟头。

因为太臭了,

连试吃环节都没有通过……

在这些创意月饼之中,

有一位极受欢迎——

麻辣小龙虾鲜肉酥月饼。

作为苏式月饼的突破之作,

小龙虾月饼以酥脆的外皮,鲜辣的内馅

硬生生在甜、咸两味之中,

开辟了自己的道路,

赢得了一票无辣不欢的消费者喜爱。

最重要的是,

这样吃小龙虾!不用剥壳!

新网红层出不穷,

老网红也得迎头赶上。

巧克力馅可以称得上是月饼界的劳模。

早年间爆款的巧克力冰激凌月饼

风靡全球,

搭上了国际快车,

成为外国友人心中月饼的No.1!

而今,巧克力月饼又被玩儿出了新花样——

网红生巧脏脏月饼,

又名爆浆巧克力月饼。

从名字我们就能看出,

这月饼很难做的不好吃!


如果说上面这些月饼是剑走偏锋,

不走寻常路。

那么下面的这些月饼,

团结妹也只能感叹一句:

“我不理解,但我大为震撼”

香菜月饼,

馅料采用香菜粉+香菜粉+新鲜香菜的

“三合一”策略,

保证香菜馅料的丰富以及层次感。

由这描述中,

我们可以看到商家的匠人精神,

真是用心良苦啊……

孜然羊肉月饼,

看着这款月饼,我不禁思考,

是新疆烤包子,它不香吗?

韭菜月饼,鸡蛋与韭菜是一对完美组合,

但作为月饼馅料,

这属实有点重口味了吧。

当然,这些月饼,

虽制法不同、馅料有别,

甚至有些堪称一朵奇葩,

但最后,饼皮包进去的其实都是“团圆”。

月饼不仅是一款应季的美食,

更蕴含着千百年来

中国人的离愁别绪、

期盼团圆的浓烈情结。

“人间有味是清欢,莫负团圆愿”

不论身在何处,

愿大家每一口月饼都能“邂逅”幸福!(郭权祺)


[ 责任编辑:丁咪 ]

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